Oldenburg a lancé le 8 novembre 2026, sur la place de l’hôtel de ville la saison 2026/2027 du chou vert à Basse-Saxe . La fête municipale Hallo Grünkohl a attiré de nombreux visiteurs, selon la municipalité et les organisateurs. Outre les assiettes traditionnelles de chou vert, avec de la saucisse Pinkel et du Kassler figuraient également aux menus de nouvelles créations comme les sushis au chou vert, les petits pains au chou vert et au poisson, les burgers et les mini-pizzas. Point d’orgue de la fête : les organisateurs ont présenté la nouvelle mascotte, Kohlbert, qui a fait sa première apparition lors de l’ouverture.
Au programme : des stands de marché, des animations sur scène ainsi qu’un espace de restauration au calme, baptisé « jardin du chou vert ». Des produits dérivés de la saison complétaient l’offre. Selon la municipalité d’Oldenburg, les bus du centre-ville étaient gratuits dimanche afin de faciliter l’accès à la fête. Les organisateurs ont souligné vouloir faire dialoguer tradition et cuisine moderne pour toucher également un public plus jeune.
Depuis des années, Oldenburg se présente comme la capitale des excursions autour du chou. Le lancement de la saison, le premier dimanche de novembre, est un rendez-vous incontournable du calendrier régional des manifestations. Des acteurs du tourisme et des professionnels de la restauration ont souligné dans les médias locaux que cet événement renforce la visibilité des producteurs de la région. Les agriculteurs préparent actuellement la récolte, les boucheries fournissent les saucisses traditionnelles et, dans les prochaines semaines, les auberges prévoient à nouveau d’organiser des excursions autour du chou. Les responsables n’ont avancé aucune prévision précise concernant la fréquentation ou les retombées économiques.
En Basse-Saxe, le chou vert occupe une place importante dans la culture régionale. Le repas partagé autour du chou vert, accompagné d’excursions, de chariots à bras et d’animations conviviales, est une tradition bien ancrée dans la région, que les municipalités et les acteurs du tourisme mettent activement en avant. Pour la saison 2026/2027, les prestataires annoncent un choix plus large de plats et d’animations, des activités pour enfants aux produits régionaux proposés à la vente. Selon la municipalité et Oldenburg Tourismus, la saison fait le lien entre tradition, promotion de la ville et retombées économiques locales.
Les faits présentés ici reposent sur des informations communiquées par la municipalité d’Oldenburg et Oldenburg Tourismus, ainsi que sur des articles concordants de médias régionaux, notamment NDR et Kreiszeitung. L’arrivée de la mascotte Kohlbert et les propositions culinaires du jour d’ouverture ont été documentées sur place et dans les publications citées. Les superlatifs non étayés et les affirmations spéculatives sur les retombées économiques ne sont pas retenus.
Rédactrice : Mira Cadena (Article avec le soutien de l'IA).