Rhénanie-Palatinat a ouvert la procédure de demande d’aide à la distillation de crise pour la campagne viticole 2026-2027. Selon le ministère de l’Agriculture, de la Viticulture, de l’Environnement et des Forêts de Rhénanie-Palatinat , l’aide s’adresse en priorité aux exploitations du Rheinhessen, où les stocks en cave se sont accumulés, compte tenu du recul de la demande, notamment pour les vins rouges et rosés . La mesure doit permettre de retirer à court terme des volumes du marché du vin et de réduire la pression sur les prix.
La distillation de crise permet de transformer en alcool à usage industriel le vin livré dans les conditions ouvrant droit à une aide. Il est ainsi retiré du marché des vins en bouteille et en vrac, puis valorisé en tant qu’ alcool industriel . La mesure est limitée dans le temps et soumise à des exigences de qualité et d’origine. Selon le Land, les exploitations peuvent déposer une demande à partir d’un volume minimal fixé ; les services compétents vérifient ensuite dans quelle mesure les quantités demandées peuvent être approuvées.
La Union européenne participe au financement. Selon la pratique suivie jusqu’à présent, les fonds sont répartis sous forme d’enveloppes ; si le montant total des demandes dépasse le budget global, les volumes demandés peuvent être réduits. Des publications professionnelles indiquent à titre de référence une aide par litre destinée à rendre la distillation économiquement viable. Les taux d’aide officiels et les délais seront communiqués par le Land dans les dossiers de demande.
Cette mesure s’inscrit dans un contexte de changements structurels de la consommation qui pèsent sur le marché du vin dans certaines régions d’Allemagne. Dans le pays de Rheinhessen, les vins rouges et rosés sont particulièrement concernés, tandis que la demande de vins blancs reste plus stable dans de nombreux endroits. S’y ajoutent les effets économiques de plusieurs millésimes faibles consécutifs et la hausse des coûts tout au long de la chaîne d’approvisionnement. La distillation de crise est considérée comme un instrument d’allègement à court terme ; elle ne remplace pas une adaptation à long terme des gammes, des circuits de vente et des surfaces cultivées.
Les organisations professionnelles et les exploitations portent des appréciations divergentes sur cet instrument. Les viticulteurs dont les capacités de stockage sont saturées espèrent libérer de la trésorerie et de l’espace avant les prochaines vendanges. Les critiques dénoncent le recours à des fonds publics pour assainir le marché et réclament que les investissements soient davantage orientés vers le développement des marchés et des produits. Le gouvernement régional souligne que la distillation de crise est strictement limitée et ne concerne que des vins clairement définis.
La mise en œuvre concrète commencera avec la publication des notices et des formulaires par la Rhénanie-Palatinat. Après réception des demandes, des contrôles de cohérence et des volumes seront effectués. Les autorisations et les périodes de livraison seront ensuite fixées. Outre le pays de Rheinhessen, la situation dans quelques autres régions, notamment en Wurtemberg, est également suivie ; là aussi, il s’agit principalement de vins rouges et rosés. L’effet sur le marché dépendra du volume et de la rapidité de la distillation effective de millions de litres.
Rédactrice : Mira Cadena (Article avec le soutien de l'IA).